MARISCOS

As lapas grelhadas constituem um manjar da culinária portuguesa, típico das regiões dos Açores e da Madeira. São normalmente consumidas como entrada. A sua confecção é realizada numa grelha, onde são apresentadas as lapas, quando o prato é servido ainda quente.
Na Madeira, o tempero é feito com manteiga com sal derretida, limão e pimenta.
Nos Açores, a massa de pimentão, o alho e a manteiga constituem os principais elementos do tempero.